|
CLASSIC APPETISERS
1. SIERRA BLANCA € 2
-paahdettua valkosipuli-paprikaleipää
2. NACHOS
-täyteläisellä cheddar- kastikkeella kuorrutettuja maissilastuja
haluamallasi vaihtoehdolla: Juusto € 6 / Broileri € 8 / BEEF Chili
€ 8
3. SURULLITOS € 6
-friteerattuja mozzarella- juustotankoja, salsaa
4. JALOPENOS RELLENOS € 6
-cheddar täytteisiä friteerattuja jalopeno- pippureita, ranskankermaa
5. ONIONRINGS CLASSIC € 5
-friteerattuja sipulirenkaita perinteiseen Coloradon tapaan rapeiksi
paistettuina, cajun- remouladea
6.ESGARGOS COLORADO e8
-puoli tusinaa etanoita tuhdissa valkosipuli-yrttivoissa,jotka on
gratinoitu aurajuustolla patonkia.
7.GAMBAS AJILLOe8
-valkosipuli-chilipippuri öljyssä paistettuja katkarapuja,patonkia
8. MONTANA COMBO PLATE € 12
-herkullinen yhdistelmä mozzarella- juustotankoja, jalopeno- pippureita
ja sipulirenkaita. Lisänä ranskankermaa, cajun- remouladea ja salsaa.
-alkupalana riittävästi vaikka kahdelle
LOUSIANA&NEW ORLEANS STYLE
9.CHICKENWINGS TEXAS PETE € 8
-voimakasmakuiset broilerinsiivet,aura creme fraiche- dippi -tosi
tuliseen makuun myös "Very Hot" -versio
10.PLATO DE TAPAS 12 E
-herkullinen yhdistelmä tapaksia coloradon tapaan sisältää mm. ilmakuivattua
serrano-kinkkua,choritzo-makkaraa, perunatortillaa,paistettuavuohenjuustoa,chili-scampeja,raikasta
salaattia ym.
11 COWBOY´S PLATTER € 13
-tuhti alkupalalautanen vaikkapa kahdelle sisältäen hunaja- chili
glaseerattuja broilerin siipiä, possun ribsejä, chorizo-makkaraa,
pariloitua ananasta, creole- tartar sekä valkosipuli-paprikaleipää
12BIG TIME COMBOe10/hlö
-tuhti alkupala kori väh.kahdelle hengelle.sisältää broilerin siipiä,mozzarella
tankoja,jalapeno poppersseja,friteerattuja ravunpyrstöjä,sipulirenkaita,dippikasviksia,creole-tartar,creme
fraiche remoulade kastikkeet
13.SOPA DE GAMBAS 8E
-Tomaattipohjainen kermalla pehmennetty katkarapukeitto coloradon
tyyliin, joka tarjoillaa paistettujen scampien ja patongin kera.
14.BLACKENED SALMON SOUP € 4/ € 9
-voimakkaasti maustettu kirkas lohikeitto. -lisänä patonkia sekä
ranskankermaa. -valittavana kaksi kokoa: Kuppi € 4 tai Kulho € 9
SALAD`S FROM WEST-COAST
15.PALM BEACH CHICKEN SALAD e11
-raikas salaatti,balsami-omenaviinietikassa marinoitua broilerin
rintafilettä vs-paprikaleipää
16.SOUHTWEST PASTA SALADe12
-täyttävä broileri pasta salaatti,jossa tulisen raikas jugurttikastike
patonkia.
17.ENSALADA SALMON e12
-cajun grillattua merilohta raikkaalla amerikan salaatti pedillä,
melonisalsaa, katkarapuja ja creole tar-tar, patonkia.
18.CAESAR SALAD e13/14
-legendaarinen salaatti coloradon tapaan;rapeaa romaine salaatti
anjovista,pekonia,paaahdettuja leipäkuutioita. -vaihtoehdot broileri
tai rapuvarras
PASTA
20.HD-CHICKEN PASTAe11
-tagliatellepastaa,pariloitu broileri ja luumu-konjakki kastike,patonki
21.MESA VERDE € 12
-amerikan- pekonia, tomaattia, sipulia, hienonnettua jalopenoa parmesankastikkeessa,
tagliatelle- pastaa sekä patonkia
22.SHRIMP&BLUECHEESE PASTAe12
-pennepastaa,tomaatti,sipuli,aurajuusto,katkarapu.kermakastikkeessa
patonki
23.FARMER`S BEEF PASTAe11
-mehukasta lempeästi maustettua jauhelihaa tomaatti kastikkeessa,pennepastaa,patonkia
24.ALBONDIGAS CON SPAGETTI e12
-coloradon itsetehtyjä suuria lihapullia spagetin kera,jonka päälle
kaadetaan herkullista valkosipuli-tomaatti kastiketta, patonkia.
COLORADO SANDWICHES
25. CREOLE CLUB SANDWICH € 13
-salaatilla, tomaatilla,rapealla pekonilla täytetyt, cajun-remoulade
kastikkeella sekä valkosipuli-paprika chilillä voidellut, paahdetut
viipaleleivät. -tikkuperunaa -valintasi mukaan; broilerinleike ,
häränfileepihvi,KATKARAPU tai vaikka KASVIS
26.AVOCADO MELT € 11
-paprikaleivät tuoreella tomaatilla ja salaatilla täytettyinä, pinnalla
tuore avokado-cheddar kuorrute. -tikkuperunaa
27.SEAFOOD SANDWICH OLD STYLE e12
-paprikaleivat tuoreella tomaatilla ja salaatilla,päällä pariloitu
lohi creole-tartar, katkaravunpyrstöt -tikkuperunaa
28.LOUSIANA PO´BOY € 12
-rapeaa patonkia, täytteenä grillattua broileria, pihvitomaattia,
punasipulia, salaattia ja cajun- remouladea -tikkuperunaa
29.BLT €11
-rapea patonki, rapeaa amerikan- pekonia, pihvitomaattia, punasipulia,
salaattia ja cajun- remouladea -tikkuperunaa
30.TEXAS RANGER BEEF SANDWICH e13
-ohuina viipalaina paistettua häränfilettä,pihvitomaatti,puna sipuli,jäävuorisalaatti,jotka
laitetaan vs-majoneesilla voideltuun rapeaan patonkiin -tikkuperunaa.
31.COLORADO BURGER € 11
-valintasi mukaan joko häränlihapihvi tai broilerfile,lisänä cdeddar-juusto
amerikan salaatti,tomaatti,sipuli,maustekurkku,majoneesi.
-maalaisranskalaisia. halutessasi saat lisätäytteitä 1euron kappale
hintaan!!! lisätäytteet:tuplajuusto,pekoni,kananmuna,ananas,aurajuusto,mozzarella-
juusto. -etxra pihvi tai broilerfile a2,5e
SISSLERS
32.VEGE-SISSLER e11
-sipulia, zucchinia, papuja, broccolia ja sieniä glaseerattuna,
lisäksi Colorado- riisiä ja patonkia sekä hunaja- chilikastiketta
saatavana myös grillattujen tiikeriravunpyrstöjen kera € 13
33.GARLIC SIZZLER e15
-valkosipuliöljyssä tiristettyjä scampeja sekä broilerinfilesuikaleita
-lisäksi Colorado- riisiä, salsaa, ranskankermaa sekä paprikaleipää
CHIX&FISH
34.POLLO MEXICAN e15
-paistettua broilerin rintafilettä,tomaattista Mexican-kastiketta,
crème fraiche, ristikkoperunat kauden kasviksia.
35. SIOUX CHICKEN e16
-vuohenjuusto-serranokinkku tahnalla täytettyä,corn flake panerointu
broilerin rintafile ristikkoperunat, valkosipuli-tomaatti kastike,kauden
kasviksia
36.BLACKHAWK CHICKEN € 17
-pekonilla ja sinihomejuustolla täytetty maissileivitetty muhkea
broilerileike, jonka päällä pehmeää luumukonjakki kastike -Colorado-
riisiä
37.CHICKEN CUTLET MOZZARELLAe15
-tuoreella tomaatilla ja mozzarellalla kuorutettu broilerfile,joka
tarjoillaan cajun-lohkoperunoiden ja chilimanteli-kastikkeen kera.(naisten
kestosuosikki)
38.POLLO CON PIMIENTO e15
-paprika-vuohenjuusto tahnalla gratinoitu broilerin rintafile, uuniperuna
creme fraichella kauden kasviksia.
39.FRENCH QUATER BLACKNED FISH e15
-cajun pariloitu merilohi,vuolukermaan muhenettua punasipulia ja
perunatortillaa.
40.DEVIL`S SALMON e15
-cajun pariloitu merilohi,uuniperuna-creme fraiche,paholaisen hilloa,kappale
kasviksia.
TEX-MEX
41.FAJITAS € 13 / € 15 / € 16
-sihisevällä parilalla tarjottavat fajitat sisältävät: paistettua
sipulia ja paprikaa, vehnätortilloja, cuacamolea, ranskankermaa,
kasvismujua, salsaa sekä juustoraastetta -täytevaihtoehtoina: kasvis
€ 13 / broileri € 15/ broileri- häränfile € 16 / häränfile € 16
42.COLORADO BURRITOS € 13 / € 15 / € 16
-kasvispaistoksella sekä valitsemallanne vaihtoehdolla täytetty
cheddar- gratinoitu vehnätortilla,maissilastuja -lisänä raikasta
salaattia, salsaa sekä ranskankermaa -täytevaihtoehdot: kasvis €
12 / broileri € 13 / beef- chili € 15 / häränfile € 16
43. CHILI BOWL e15
-kulhollinen mehukasta jauheliha-chili muhennosta raikkaan salaatin
ja maissi nachojen kera, colorado riisiä, creme fraiche.
44.TACO € 16
-mehukkaalla beef- chilillä täytettyjä taco- kuoria(kovia tai pehmeitä
kuoria) -lisäksi cheddar- juustokastike, sipulia, ranskankermaa,
salaattia, tomaattia sekä melonisalsaa
45.CHORIZO PAN € 13
-300g kotona tehtyä chorizo ja tirisevällä pannulla -lisäksi cajun-
maustettu uunitomaatti, sipulirenkaita sekä BBQ- kastiketta
46.RIBS ORIGINAL € 16 -500g porsaan mehukkaita kylkiluita glaseerattuina
-lisäksi cajun- lohkoperunaa, maissintähkä, cole slaw sekä bbq-
dippi
47.MEPHISTO PORK Ï17
-cajun-hiillostettu porsaan sisäfile pihvi,cajun-lohkoperunat, paholaishilloa,creme
fraiche,maissia ja maustevoi
48. PORK TOURNEDOS MARGARITA € 16
-lime- tequilamarinoitua porsaan sisäfileetä ja pekonia -tarjoillaan
kuumalla parilalla valkosipuliperunoiden kera
49.GOOD OLD LEROY`S LAMB FILLETe18
-pekonipaketissa kokonaisena paistettu lampaan ulkofile, canebosieni
kastike täytettyjä perunankuoria, kauden kasvikset.
50.DC-STEAK € 15
-mehukas, 250g jauhetusta häränlihasta valmistettu pihvi lohkoperunoiden
sekä sipulirenkaiden kera tarjoiltuna -monterry- kastiketta
STEAKS
51.JFK-STEAK e22
-250g härän marmorifilepihvi,presidentti marinadissa,kerma-valkosipuli
peruna pedillä,maustevoi,pariloitu ananas,kauden kasvikset.
52. MEXICAN STEAK€ 22
-250g härän marmorifilepihvi tomaattisen mexicankastikkeen, creme
fraiche-uuniperunan sekä haudutettujen kasvisten kera
53.COLORADO STEAKe19
-180g härän sisäfilepihvi,cajun-lohkoperunat,kermaisen pehmeä konjakki
kermakastike,kauden kasvikset.(tuttu ja turvallinen valinta)
54.CAJUN STEAK € 19
-180g Cajun hiillostettu härän sisäfilepihvi chili- maustevoin ja
chilimantelikastikkeen kera tarjoiltuna, lisänä perunatortilla
55.NEW YORK STEAK € 25
-300g murea härän sisäfilepihvi, vuohenjuusto-oliivi-jalapeno-aurinkokuivattu
tomaatti gratiini, -cajun-lohkoperunoita,monterry-kastiketta ja
kauden kasviksia
FIESTA
56.SOUTH WEST RAIL ROAD TRIP € 38
-runsas läpileikkaus Coloradon herkkuja vaikka useammallekin matkustajalle.
-täytettyjä jalopenoja, glaseerattuja broilerinsiipiä sekä porsaankylkeä,
sipulirenkaita, häränfileevartaita, cajun- pariloituja tiikeriscampeja,
chorizomakkaraa sekä lankkuperunaa. -mukana dippikasviksia sekä
kastikkeita: creole- tartar, BBQ- kastiketta ja melonisalsaa
57. TRES AMIGOS € 49
(vähintään kahdelle) -800g broilerin,- porsaan,- ja naudanmarmorifilettä,
canebo.- pippuri,- sekä monterrey kastikkeilla, cajun- lohkoperunaa,
maissintähkää ja cajun pariloitua ananasta
SIDE ORDERS
Lisukevaihtoehtoja erikseen tilattuna € 2,50/ annos -valkosipuli,-
sinihomejuusto,- lohko,- tai lankkuperuna, peruna tortilla -Colorado-
riisi, tagliatelle pasta, Dippikastikkeita erikseen tilattuna €
2/ annos -ranskankerma, melonisalsa, cajun- remoulade, guagamole,
valkosipulimajoneesi, creole- tartarmajoneesi Extra tortilla € 0,5/
kpl
DESSERTS
58. COLORADO MUD CAKE € 6
-appelsiinijuustolla täytettyä suklaakakkua Coloradon tapaan, jäätelöä
ja marjamelbaa
59.PECAN PAI € 6
-pecanpähkinäpiirakkaa vaahterasiirapin ja vaniljajäätelön kera
-Amerikan makea-
60.AVALANCHE ICE CREAM € 6
-jäätelövalikoima hedelmien ja marjamelban kera
61.APPLE PIE € 6
-mehukas omenapiirakka,joka on rapean kaurakuoren sisällä
CHILDREN`S MENU
62.LITTLE COWBOYS PASTA€ 6
-penne pastaa,jauhelihaa tomaatti-kermakastikkeessa.
63.KING SALMON € 7
-kevyesti cajunpariloitua merilohta, perunatortillaa ja tartarkastiketta
64.GENERAL CUSTER € 7
-grillattu häränfileepihvi, lankkuperunaa sekä raikasta salaattia
65.COLORADO FRIED CHICKEN € 8
-maissileivitetty mehukas broilerinleike, lankkuperunaa, tartarkastiketta
sekä raikasta salaattia
|
